27的烹饪日记——冬至火锅篇(外加酥肉和肉圆子的做法)
27的烹饪日记——冬至火锅篇(外加酥肉和肉圆子的做法)是【27殿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——冬至火锅篇(外加酥肉和肉圆子的做法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天冬至~从中午开始就在准备冬至的火锅啦~每年的冬至都必不可少的炖补火锅~之前都是27的娘亲在做~今年,由27来做~呼呼~虽然耗时很长~但是一切都是值得!恩!!充满了年味的温补火锅~上桌啦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:火锅 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
沙参:100克 | 红参:100克 |
党参:100克 | 黄芪:100克 |
当归:100克 | 大红枣:4、5颗 |
薏仁:20克 | 莲子:20克 |
枸杞:10克 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:100克 | 猪蹄:600克 |
土鸡肉:500克 | -- |
调味料用量 | |
猪肉绞肉:200克 | 蛋清:一个 |
豆粉:适量 | 盐:适量 |
27的烹饪日记——冬至火锅篇(外加酥肉和肉圆子的做法)的做法步骤
菜谱标签:热菜
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