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乌梅蛋糕卷

菜谱编号:137-365
乌梅蛋糕卷是【雾浣】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌梅蛋糕卷”。
乌梅蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个月做的蛋糕卷,刚才看了看,图片好保存得比较齐全,发出来看看~

乌梅蛋糕卷主厨:雾浣

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个低粉:70克
辅助料用量
糖:50克蜂蜜:适量
调味料用量
乌梅:数颗--

乌梅蛋糕卷的做法步骤

  • 第三步:烤好的蛋糕片倒铺在另外一张油纸上
  • 第四步:3中的蛋糕片上抹一些蜂蜜,用油纸卷起蛋糕成卷,裹好放凉定型
  • 第二步:乌梅切细块,加少许面粉裹在乌梅上,使乌梅粒颗颗分离。蛋糊倒在铺好油纸的烤盘中,撒入乌梅粒,轻震几下烤盘,震出蛋糊中的气泡
  • 第五步:裹得不够完美
  • 第一步:鸡蛋加糖(糖分三次加入)打发,筛入面粉,上下拌匀
  • 乌梅蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    蜂蜜很容易深入蛋糕中了,估计番茄酱什么的更容易是蛋糕片沾粘在一起,第一次做蛋糕卷,烤裹得不好,见谅!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:乌梅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的乌梅蛋糕卷。

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