乌梅酥饼
乌梅酥饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌梅酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做完了乌梅芝士蛋糕，忽然想到，饼干有什么蔓越莓饼干，葡萄饼干，为什么就不能有个乌梅的饼干呢？于是，把孟老师的蔓越莓酥饼改做了乌梅酥饼。看起来也是不错的，口味嘛，就要看人喜欢不喜欢了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅肉：18克 | 杏仁粒：18克 |
| 低筋粉：50克 | 糖粉：18克 |
| 杏仁粉：8克 | 玉米淀粉：8克 |
| 黄油：25克 | 蛋白：12克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1/8小勺 | -- |
乌梅酥饼的做法步骤
乌梅酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
乌梅和杏仁尽可能切得细碎一点，也可以用料理机绞碎。
如果面团太软，可以放入冰箱冷冻30分钟左右，让面团变硬，以便操作。但不可冻得太硬，否则不好切割
菜谱标签：烘焙
相关食材：乌梅