当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦黑芝麻饼干

全麦黑芝麻饼干

菜谱编号:137-398
全麦黑芝麻饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦黑芝麻饼干”。
全麦黑芝麻饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯全麦粉的饼干不受欢迎,因为口感太粗。不知道这个含有少量全麦粉的饼干又是如何的待遇?其实,以前做过这个配方的全低筋粉版,反响很不错。那时候手里没有全麦粉,也不敢往里加全麦粉,于是改了配方。而今,做个完全版,投石问路,静观后效。

全麦黑芝麻饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:45克细砂糖:27克
全蛋:15克低筋粉:50克
全麦粉:15克黑芝麻:1小勺
辅助料用量
盐:1/8小勺香草粉:1/8小勺
泡打粉:1/8小勺--

全麦黑芝麻饼干的做法步骤

  • 第三步:加入盐,搅打均匀
  • 第九步:用勺取7克/个,放在烤盘上
  • 第六步:筛入低筋粉和泡打粉,
  • 第八步:拌成均匀的面糊
  • 第一步:用料
  • 第十一步:表面金黄,出炉
  • 第十步:放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟
  • 第五步:分次加入全蛋,搅打成均匀的奶油糊
  • 第七步:加入全麦粉和黑芝麻
  • 第二步:将细砂糖倒入软化黄油中,搅打均匀
  • 第四步:加入香草粉,搅打均匀
  • 全麦黑芝麻饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    拌面糊的时候,用橡皮刮刀以不规则方向翻拌,以免面糊起筋。
    分次加入鸡蛋进行搅打,便于充分搅打均匀。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

    全麦黑芝麻饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦黑芝麻饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜