全麦黑芝麻饼干
全麦黑芝麻饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦黑芝麻饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
纯全麦粉的饼干不受欢迎,因为口感太粗。不知道这个含有少量全麦粉的饼干又是如何的待遇?其实,以前做过这个配方的全低筋粉版,反响很不错。那时候手里没有全麦粉,也不敢往里加全麦粉,于是改了配方。而今,做个完全版,投石问路,静观后效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:45克 | 细砂糖:27克 |
全蛋:15克 | 低筋粉:50克 |
全麦粉:15克 | 黑芝麻:1小勺 |
辅助料用量 | |
盐:1/8小勺 | 香草粉:1/8小勺 |
泡打粉:1/8小勺 | -- |
全麦黑芝麻饼干的做法步骤
全麦黑芝麻饼干做法技巧/窍门/补充说明:
拌面糊的时候,用橡皮刮刀以不规则方向翻拌,以免面糊起筋。
分次加入鸡蛋进行搅打,便于充分搅打均匀。
菜谱标签:烘焙