第七步：放入姜，蒜。
第九步：加入高度白酒，炒用的是二锅头，度数高。
第五步：放入花椒。
第六步：放入青、红小辣椒。
第十步：盖上玻璃盖，边缘加入水，不漏气，一瓶泡菜就做好了。
第二步：玻璃瓶也洗干净，用开水烫过。
第一步：所有材料洗净，晾干水分。
第八步：放入萝卜等所有材料
第三步：同样晾干水分。
第十一步：两瓶泡菜唯一不同的就是水，其他过程都一样，万分期待，期待着美味的诞生。
第四步：玻璃瓶里先放入盐，再放入水。
四川泡菜（生水、凉白开实验版）
四川泡菜（生水、凉白开实验版）是【纵容你在嘴里】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川泡菜（生水、凉白开实验版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：适量 | 红萝卜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | -- |