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韩国泡菜味烤豆腐

菜谱编号:383-839
韩国泡菜味烤豆腐是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国泡菜味烤豆腐”。
韩国泡菜味烤豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天入手了9种口味的烤翅腌料,奥尔良的、照烧的、土耳其的,还有韩国泡菜味的。忽然很想试试韩国泡菜味好不好吃,可是天天烤鸡翅,烤鸡腿,都吃得够够了,换点什么新花样呢?在菜市场转呀转呀,转了半天也没想好做啥,一下子看到卖豆腐的,忽然想起烤豆腐来了,于是花了2块5买了一块豆腐,几棵小葱,飞奔回家开始烤豆腐。这道韩国泡菜烤豆腐,懒人的最爱,不用炒、不用炖,也不用油炸,更不需要一滴水,只需要一包酱料,一个烤箱就可以,是不是很省事儿?来吧,我们一起烤!

韩国泡菜味烤豆腐主厨:潼年食光

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克韩国泡菜味烤翅腌料:30克
辅助料用量
葱花:少许油:适量

韩国泡菜味烤豆腐的做法步骤

  • 第四步:取一块豆腐,将其放入腌料中,各个面都蘸一蘸,可以根据个人口味来调整腌料蘸得多还是少。
  • 第六步:用刷子蘸取少量油,淋在豆腐上面。注意,一定不能直接刷,因为刷子会把腌料刷走。有条件的也可以把油装进小喷壶里,喷一喷,这样更匀称效果更好。
  • 第八步:出锅前撒上葱花,然后再烤一分钟即可。
  • 第二步:将腌料均匀地倒入盘中。
  • 第三步:烤盘中铺上一层锡纸,用刷子在上面刷一层油,我用的是黄油,也可以用其他油,主要目的是为了烤的时候不沾,同时也能较容易地将豆腐烤成金黄色。
  • 第五步:将表面裹满腌料的豆腐一次摆放在锡纸上,中间要留有缝隙哦。
  • 第七步:烤箱预热好,180度,中层上下火,烤25分钟左右。中途豆腐会变大,然后再缩小,这个是正常的。
  • 第一步:此方法最好选用老豆腐,将豆腐切成长5cm,宽3cm,厚度大约在0·8cm左右的薄块。
  • 第九步:香喷喷的豆腐就烤好了,色香味俱全,咬一口外焦里嫩,酸辣爽口,隔三差五做一回,全家人都喜欢吃,一上桌就没了,以后再也不用买路边摊了,自己做更卫生也更健康。
  • 韩国泡菜味烤豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果家里没有泡菜腌料的,也可以用辣白菜的酱汁腌制豆腐,烤的过程中,烤5分钟左右刷一次辣白菜的酱汁,多刷几次就可以做出同样的味道了。
    2·韩国泡菜味烤翅腌料含盐,不需要再加任何调料。
    3·家里有白芝麻的可以撒一点,这样更香哦!

    相关食材:豆腐泡菜

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