肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早有是心，今日成行。一直觉得，做卷卷是一件比较费时的事。总是要把时间掂量了又掂量，盘算了又盘算，才能决定做或者不做。在完成面包卷许久之后，终于决定转过头来完成一次蛋糕卷。很久没有做蛋糕了，更是第一次做蛋糕卷。赔着十二万分的小心，担心着出差池，一面暗自嘀咕着，为什么大家都喜欢把金黄的表皮卷在里面呢？庆幸的是，借着面包卷的经验，蛋糕卷还算是一次成功。沿着长方形的长边卷折，只能卷一圈半。虽然也想多卷个半圈，看起来会更好一点，但是，无论如何，也不想从短边卷。因为，从短边卷虽然会增加圈数，但也意味着直径增大了，而相应地，切的时候也需要增加一点厚度来与增大的直径相协调。而这又意味着单个的分量增加了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 低筋粉：80克 |
| 细砂糖：80克 | 玉米油：80克 |
| 牛奶：50克 | 泡打粉：1/2小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉酱：50克 | 肉松：50克 |
肉松蛋糕卷的做法步骤
肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
翻拌的时候注意不要划圈搅拌，以免面粉起劲，蛋白消泡。
卷的时候在端头切上几刀会比较容易卷起。
切片厚度可以随自己喜好调整。
相关食材：肉松