胡萝卜花式小面包
胡萝卜花式小面包是【wabjtam1234】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜花式小面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近玩面包的简单造型。方子基本没什么大变化。这个面包只在表面撒了胡萝卜粒,没有包馅或者在面里揉进胡萝卜。当然也不是用胡萝卜泥和的面。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:70克 | 玉米淀粉:5克 |
水:42克 | -- |
辅助料用量 | |
全蛋液:8克 | 酵母粉:(略少于)1/2 TSP |
植物油:1/2 TSP | -- |
调味料用量 | |
糖:10克 | 盐:1克(略少于1/4 TSP) |
胡萝卜花式小面包的做法步骤
胡萝卜花式小面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面包的面团,一开始比较粘手,没事。继续揉,随着面筋的出现,揉的过程水份的蒸发,慢慢会不粘。
2、刷蛋液时最好不要让蛋液流到烤盘上,不然会在烤盘上留下一坨糊了的蛋液。