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胡萝卜芝麻面包

菜谱编号:146-518
胡萝卜芝麻面包是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜芝麻面包”。
胡萝卜芝麻面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜面包简单美味又营养,是我喜欢的配方,表面多沾些芝麻会使这个面包更香,早餐可以直接吃,也可以用来做汉堡,为了做汉堡更好看,我做了好几个样子的,哈哈,哄自己玩啦

胡萝卜芝麻面包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:400克胡萝卜泥:150克
水:150克糖:15克
盐:2克鸡蛋:1个
酵母粉:5克--
辅助料用量
芝麻:适量--

胡萝卜芝麻面包的做法步骤

  • 第三步:放入面包机启动一个和面程序后,加入软化的黄油,再启动一次和面程序
  • 第六步:保温发酵至两倍大小
  • 第二步:加入面粉在盆里搅拌均匀,因胡萝卜含水量不同,此时也要人工把握一下软硬,如果不合适再调整一下
  • 第一步:胡萝卜蒸熟后打成泥,加入盐、糖、鸡蛋和酵母粉
  • 第八步:把面剂按顺长方向揉,搓成橄榄形
  • 第四步:把面团揉至扩展阶段,可以拉出手套膜
  • 第十二步:烤箱180度预热5分钟,烤12分钟
  • 第十步:表面沾满芝麻后放入烤盘
  • 第十一步:保温发酵至两倍大小
  • 第五步:把面团揉至扩展阶段
  • 第十三步:我和的面多,还烤了不少其它形状的,方便做汉堡用。
  • 第九步:表面刷蛋液,在芝麻中沾一下
  • 第七步:排气分剂松弛15分钟,
  • 胡萝卜芝麻面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因胡萝卜泥的含水量不同,水的量可以适当调整。
    2、烤箱温度根据自己家的灵活掌握。
    3、胡萝卜蒸熟再打成泥,这样面团更好。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜芝麻面包。

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