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【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道

菜谱编号:137-849
【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道”。
【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好水好粥道!粥:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”此句出自南宋著名诗人陆游,《粥食》一诗。适当喝粥,养脾养胃养健康。一碗好水,几粒米,一把火,最简单的食物烹饪就完成了。

【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大米:70克芋头:150克
霉干菜:10克水:700克(可调整)
辅助料用量
盐:适量--

【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道的做法步骤

  • 第九步:加入盐调味儿,继续文火5分钟,出锅
  • 第七步:5分钟后,加入芋头,并继续搅拌约5分钟,转文火
  • 第四步:BRITA过滤水注入锅中,大火煮沸
  • 第八步:文火15分钟后,加入滤干水的霉干菜(此时已开煮25分钟)
  • 第五步:加入滤干水浸泡过的大米,大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
  • 第一步:准备工作:大米洗净,浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,缩短烹饪时间(整个熬煮过程大约30—40分钟左右)
  • 第二步:准备工作:霉干菜充分冲洗干洗,洗去残渣,浸泡10分钟
  • 第三步:准备工作:芋头去皮,切2cm左右的滚刀块
  • 第六步:并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
  • 相关食材:芋头
    养生食疗:产后便秘

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道。

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