芋头炖牛腩
芋头炖牛腩是【多妈的开心厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在家里做牛腩都是喜欢用土豆炖,可是前几天居然看见说土豆牛腩一起不利于吸收,
出去吃牛腩喜欢点西红柿牛腩。
正好家里买了个荔浦芋头一直没吃,恰好西红柿也吃完了,于是,决定让芋头跟牛腩做一回搭档
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。
牛腩具有补脾胃益气血强筋骨消水肿的作用
想想应该还不错,做出来后之后才真的发现是个不错的搭配
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荔浦芋头:500克 | 牛腩:400克 |
辅助料用量 | |
姜:数片 | 大料:一颗 |
小西红柿:六个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
蚝油:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
白糖:少许 | -- |
芋头炖牛腩的做法步骤
芋头炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
加入小西红柿可以去除牛腩的腥味,也可以加速牛腩的成熟。
白糖只需要加入少许,不用吃出味道,只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火炖30分钟左右,再大火收汁即可。
答配菜谱:芋头与牛腩的做法