芋头炖牛腩
芋头炖牛腩是【多妈的开心厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家里做牛腩都是喜欢用土豆炖，可是前几天居然看见说土豆牛腩一起不利于吸收，
出去吃牛腩喜欢点西红柿牛腩。
正好家里买了个荔浦芋头一直没吃，恰好西红柿也吃完了，于是，决定让芋头跟牛腩做一回搭档
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。
牛腩具有补脾胃益气血强筋骨消水肿的作用
想想应该还不错，做出来后之后才真的发现是个不错的搭配
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荔浦芋头：500克 | 牛腩：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：数片 | 大料：一颗 |
| 小西红柿：六个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 白糖：少许 | -- |
芋头炖牛腩的做法步骤
芋头炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
加入小西红柿可以去除牛腩的腥味，也可以加速牛腩的成熟。
白糖只需要加入少许，不用吃出味道，只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖30分钟左右，再大火收汁即可。
答配菜谱：芋头与牛腩的做法