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27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷

菜谱编号：137-875

27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷是【27殿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超级香脆又柔软的面包卷~加上豆沙和黑加仑的配搭~更加香甜可口~~

27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷主厨：27殿

第九步：放进已经预热好的烤箱里面，中层，上下火，180℃，10-15分钟，烤到表面呈漂亮的棕金色，就可以啦~

第一步：将黑加仑洗干净后，擦干水分，备用。然后，按照一般面包的做法http://home·meishichina·com/recipe-144065·html发好面团。揉出里面的空气后，平均分为5份，再次发酵15分钟。

第六步：按照下面的图片，捏住两头，把面皮扭起来。

第三步：接着按照包汤圆的方法，把25g的馅儿放进面团里面，收口，收口朝下。

第七步：接着，把扭好的面条打成一个单结。

第二步：在发酵期间，我们开始制作豆沙黑加仑馅儿吧，把黑加仑切成小粒，加入豆沙中，搅拌均匀。

第四步：用擀面杖擀成长椭圆形。

第五步：用刀片在面皮上面均匀的划四道，面皮一定要划穿！头尾不要切断！

第八步：放在纸托内，按照http://home·meishichina·com/recipe-147624·html这里的第11步进行最后一次的发酵，让其体积变成之前的2倍大后，在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋液。

27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、有面包机的可以用面包机揉面、发酵。
2、糖分的部分可以根据个人喜好进行加减。
3、柠檬汁的部分，最好少量一些，过多的话，会很酸，柠檬皮的部分，在削的时候，千万别把白色的仁削进去了，不然会变苦的。
4、黑加仑部分可以换成自己喜欢的果仁。
5、豆沙部分也可以换成自己喜欢的泥。

菜谱标签：烘焙

相关食材：柠檬黑加仑豆沙

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