具有地方风味特色的炖羊排
具有地方风味特色的炖羊排是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“具有地方风味特色的炖羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再宁夏的时候炖羊肉都是与青萝卜一起炖,因为青萝卜的清爽可以去掉羊肉的膻气。偶然吃过一次炖羊肉是和白菜粉条一起做的,味道也是超级的好。老公家是山东鲁西南人,那个地域的人吃羊肉就喜欢添加大白菜和粉条,大白菜吸收了羊肉的油脂,吃起来一点都不腻,汤也是非常的鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山羊排骨:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
白菜:适量 | 粉条:适量 |
调味料用量 | |
葱节:适量 | 姜片:适量 |
花椒:适量 | 白胡椒粉:适量 |
香菜:适量 | 盐:适量 |