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滑蛋牛肉

菜谱编号:138-003
滑蛋牛肉是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蛋牛肉”。
滑蛋牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大冷的天,来道牛肉暖和暖和吧。

滑蛋牛肉主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:4丙鸡蛋:3个
蒜头:两个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱姜蒜粉:适量白糖:适量
料酒:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量

滑蛋牛肉的做法步骤

  • 第二步:加入少量油润下,加入葱姜蒜粉,生抽,料酒,少许白糖拌匀,可用手抓捏,这样炒出来的不老。
  • 第四步:热锅凉油,中火爆香蒜末。
  • 第五步:下入腌好的牛肉,不要急翻炒,稍煎下,这样肉更香,再翻炒,变色就好,大概七成熟。
  • 第六步:烧热锅,倒油,油要极热,倒入打好的鸡蛋。
  • 第七步:再倒入炒好的牛肉,炒熟牛肉即可,可加入适量的葱花,就会更好看。(我们家小猪不吃葱,所以没加 。)
  • 第一步:牛肉逆纹理切小片,也可切粗条,用切背剁剁,这样肉质要松软些。
  • 第三步:蛋打好,蒜拍破切碎。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑蛋牛肉。

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