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焦香土豆丸

菜谱编号:138-065
焦香土豆丸是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦香土豆丸”。
焦香土豆丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的土豆丸,成本不过5、6块元钱,照样可以高端大气上档次。这种丸子在茶餐厅和日本料理店很贵很贵的噢!

焦香土豆丸主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个肉糜:50克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
面粉:适量面包糠:适量
调味料用量
盐:适量五香粉:少许
白胡椒粉:适量--

焦香土豆丸的做法步骤

  • 第五步:如图;
  • 第七步:将搅拌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子,再均匀的粘上面包粉,以此类推;
  • 第三步:猪肉剁成肉糜;
  • 第八步:锅内加入适量植物油,四成热时下入土豆丸小火炸制金黄后捞出, 放在厨房纸巾上吸下油即可;
  • 第四步:土豆泥*肉糜*鸡蛋清*淀粉*所有调料搅拌均匀;
  • 第六步:面包糠适量准备好;
  • 第二步:蒸熟的土豆用刀背按压成泥;
  • 第一步:土豆一大个的,去皮切片,入蒸锅10分钟左右即熟;
  • 焦香土豆丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸土豆丸时油温不要太热,不要急于求成,小火慢炸;
    2、肉糜可以用火腿粒代替,不过口感和营养方面稍逊;

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦香土豆丸。

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