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五色炒花饭

菜谱编号:013-806
五色炒花饭是【XW香水百合】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五色炒花饭”。
五色炒花饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饭就是先煮好米饭,在炒锅中加各种各样的调料、菜肴,再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。

五色炒花饭主厨:XW香水百合

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:一碗--
辅助料用量
鱿鱼:一只猪肉末:20克
蒜苔:30克甜玉米粒:30克
胡萝卜:30克鲜香菇:二朵
调味料用量
姜:5克盐:10克
生抽:10克料酒:5克

五色炒花饭的做法步骤

  • 第七步:再放入鱿鱼丁,加盐,料酒和生抽,炒匀。
  • 第三步:将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
  • 第八步:把米饭倒进锅中,将米粒翻炒均匀,盛在碗里即可。
  • 第九步:把米饭炒透后装在盘中。
  • 第六步:然后放入香菇和胡萝卜丁。
  • 第四步:锅加油,放入猪肉末和姜末炒散。
  • 第五步:加入蒜苔和玉米粒滑炒。
  • 第二步:将甜玉米剥下米粒,香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
  • 第一步:将鲜鱿鱼去皮洗净,在鱼身上切花刀,再切成小丁。
  • 五色炒花饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
    2、炒饭时要掌握油的用量,不能太多,并且一定要把米饭炒均匀,炒透。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五色炒花饭。

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