金砖
金砖是【yamilegend】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金砖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2014年悄然而至，时间就是这么快！新年要有新气象，开年第一天，决定做金砖面包，搏一个金玉满堂、财源滚滚的好彩头！
此配方用量可用三能金砖模（SN2092）、三能水立方模（SN2182）两种模具制作2块大小不同的金砖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像高筋面粉（主面团）：188克 | 美玫低筋面粉（主面团）：63克 |
| 绵白糖（主面团）：25克 | 盐（主面团）：3克 |
| 奶粉（主面团）：8克 | 全蛋液（主面团）：38克 |
| 鲜牛奶（主面团）：20克 | 水（主面团）：92克 |
| 安琪金装耐高糖即溶酵母粉（主面团）：5克 | 黄油（主面团）：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 安佳片状黄油（酥皮用裹入油）：120克 | -- |
金砖的做法步骤
金砖做法技巧/窍门/补充说明：
1·分割面团的时候，为了确保准确度，可以用带刻度的直尺测量长方形面团的短边，分别计算出56·52%和43·47%各自的长度。如本次的面团，短边长度为13·8cm，则13·8×56·52%=7·8cm，13·8×43·47%=6cm。所以，可以用直尺量出7·8cm，然后做标记进行切割。这样可以确保一刀下去就切出所需要的两个分量的面团。
2·金砖面团不能在面包机或者低温区较高的烤箱中进行发酵，否则黄油会流淌出来，功亏一篑。同理也不可将模具直接放在暖气片上（表面温度约38度）。
3·烤制过程中会有部分黄油流淌出来，所以不要用烤网而应该用烤盘，以免弄脏烤箱。
4·长扁形的金砖要侧面向上晾凉，防止金砖顶面塌陷。
5·本次实践发现，190度下火有点偏高，金砖底部有些发黑，下次可以适当调低下火。