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可可葡萄干吐司

菜谱编号:013-835
可可葡萄干吐司是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可葡萄干吐司”。
可可葡萄干吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:237克--
辅助料用量
酵母:4克水:75克
汤种:95克黄油:25克
可可粉:10克葡萄干:适量
调味料用量
白糖:45克盐:4克

可可葡萄干吐司的做法步骤

  • 第八步:然后反面转90度再擀成长舌状 放上葡萄干。
  • 第九步:然后从一头卷起来。
  • 第十二步:放进预热过的烤箱中175度25-30分钟左右。
  • 第七步:像叠被子一样折三折。
  • 第六步:取一个面团擀成长舌状。
  • 第二步:除黄油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面团再加入黄油。
  • 第一步:汤种和黄油提前在室内回温。
  • 第四步:盖盖醒至2倍大。
  • 第十一步:在温暖潮湿的地方醒至八九分满。
  • 第五步:排气分割成四份,松弛15分钟。
  • 第十步:放到吐司盒中。
  • 第三步:揉至完全阶段。
  • 相关食材:葡萄葡萄干吐司

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