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耗油螃蟹

菜谱编号:138-366
耗油螃蟹是【少根筋静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“耗油螃蟹”。
耗油螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

耗油螃蟹,这样吃更入味!

耗油螃蟹主厨:少根筋静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
淡水蟹:按人口定--
辅助料用量
蒜苗:适量--
调味料用量
耗油:适量蒜蓉酱:适量
酱油:适量醋:适量
盐:适量--

耗油螃蟹的做法步骤

  • 第四步:待锅里的水还剩大概半碗左右时,加入三分之一勺(小勺)的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油,把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水
  • 第二步:放入油和蒜头、姜起锅爆香,倒入螃蟹翻炒,等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒
  • 第三步:翻炒过后倒入清水,莫过螃蟹即可,然后盖盖子焖煮
  • 第一步:所有准备的材料,都是按家人的分量定哦,这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹
  • 第五步:锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅
  • 耗油螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    此道菜以重口味为主,螃蟹外表就沾有很多作料,吃的时候是很够味的,所以要记得多备些水喝哦!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:螃蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的耗油螃蟹。

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