第三步：鹌鹑蛋洗净煮熟。
第八步：撒上葱花就可以。
第五步：煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。
第二步：排骨加水烧开焯烫一遍。
第七步：加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。
第一步：准备好原料。
第四步：焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。
第六步：排骨汤烧开改炖至肉质烂。
菌菇杂烩汤
菌菇杂烩汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇杂烩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杂烩汤对于忙碌的主妇来说是个不错的选择，空闲的时候炖上点骨头汤，下班回到家加点家人喜欢的食材一起顿顿，短短十几分钟就可以喝上热气腾腾的汤不但鲜味而且营养丰富全面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 姬菇：适量 |
| 鹌鹑蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
菌菇杂烩汤的做法步骤
菌菇杂烩汤做法技巧/窍门/补充说明：
加入汤中的食材可以根据自己家人的喜好加入！