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蚝油炒肉丁

菜谱编号:138-458
蚝油炒肉丁是【晓川-滕惠私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油炒肉丁”。
蚝油炒肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常小菜

蚝油炒肉丁主厨:晓川-滕惠私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丁:适量--
辅助料用量
黄瓜丁:适量胡萝卜丁:适量
土豆丁:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
蚝油:适量--

蚝油炒肉丁的做法步骤

  • 第三步:把炒好的肉丁盛出,锅里的炒肉丁剩下的油用来炸土豆丁
  • 第一步:选瘦肉切丁,黄瓜一根切丁,胡萝卜一根切丁,土豆一个切丁备用。(胡萝卜切好以后过下热水)
  • 第四步:土豆炸的差不多了放入刚才盛出的肉丁,翻炒一会,再放过水的胡萝卜丁,继续翻炒,炒个几分钟差不多了最后放切好的黄瓜丁,撒上盐,味精继续翻炒。(黄瓜放早了就不脆了会发黄颜色不好看)
  • 第五步:最后放耗油翻炒一下就可以起锅,耗油不需要放太早。
  • 第二步:往锅里倒油,先翻炒下肉丁,不要炒的太老了,肉泛白了就差不多了
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蚝油

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