香菇蚝油烩海参
香菇蚝油烩海参是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蚝油烩海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜嫩的香菇,配以弹牙的海参,只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
辽参:4条 | 香菇:6朵 |
西兰花:1个 | 葱:少许 |
生姜:1小块 | 独头蒜:1个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:少许 |
李锦记旧庄蚝油:适量 | -- |
香菇蚝油烩海参的做法步骤
香菇蚝油烩海参做法技巧/窍门/补充说明:
1、西兰花焯水后迅速过冷水,可增加爽脆的口感。
2、海参是不易入味的食材,用香菇蚝油烹饪能增加海参的鲜美度。