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清炒西兰花

菜谱编号:138-460
清炒西兰花是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西兰花”。
清炒西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花营养很全面,而且口感好,不管是清炒还是干煸以及其他辅料的添加,都是非常美味的。西兰花翠翠绿绿的颜色让人很有食欲。清炒的西兰花,没有经过焯水的炒法,吃着脆脆的很下饭。

清炒西兰花主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:400克--
辅助料用量
青椒:一块红椒:一块
调味料用量
生姜:一块大蒜瓣:三瓣
葱:适量蚝油:适量
盐:适量花生油:适量

清炒西兰花的做法步骤

  • 第一步:西兰花洗净掰成小块,大块的用刀切开
  • 第七步:出锅了
  • 第六步:加入西兰花,翻炒至熟,加入盐,蚝油,翻均匀
  • 第三步:生姜、大蒜瓣切成片,葱切成段
  • 第五步:加入青椒和红椒翻炒,放入很少一点盐
  • 第二步:青椒和红椒切成小块
  • 第四步:锅里放入适量花生油,烧到七成热,放入葱姜蒜爆香
  • 清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    一:西兰花要仔细冲洗,掰成小块后再仔细冲洗几遍;
    二:炒青红椒的时候加入少许的一点点盐,因为辣椒比西兰花吃盐,但是一定不要多了;
    三:没有经过焯水的西兰花,炒的时候油温要高,开大火爆炒。

    相关食材:西兰花兰花

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