清炒西兰花
清炒西兰花是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花营养很全面,而且口感好,不管是清炒还是干煸以及其他辅料的添加,都是非常美味的。西兰花翠翠绿绿的颜色让人很有食欲。清炒的西兰花,没有经过焯水的炒法,吃着脆脆的很下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:400克 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:一块 | 红椒:一块 |
调味料用量 | |
生姜:一块 | 大蒜瓣:三瓣 |
葱:适量 | 蚝油:适量 |
盐:适量 | 花生油:适量 |
清炒西兰花的做法步骤
清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
一:西兰花要仔细冲洗,掰成小块后再仔细冲洗几遍;
二:炒青红椒的时候加入少许的一点点盐,因为辣椒比西兰花吃盐,但是一定不要多了;
三:没有经过焯水的西兰花,炒的时候油温要高,开大火爆炒。