清炒西兰花
清炒西兰花是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花营养很全面，而且口感好，不管是清炒还是干煸以及其他辅料的添加，都是非常美味的。西兰花翠翠绿绿的颜色让人很有食欲。清炒的西兰花，没有经过焯水的炒法，吃着脆脆的很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一块 | 红椒：一块 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：一块 | 大蒜瓣：三瓣 |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
清炒西兰花的做法步骤
清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
一：西兰花要仔细冲洗，掰成小块后再仔细冲洗几遍；
二：炒青红椒的时候加入少许的一点点盐，因为辣椒比西兰花吃盐，但是一定不要多了；
三：没有经过焯水的西兰花，炒的时候油温要高，开大火爆炒。