第一步：水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
第五步：放入木耳、胡萝卜、荸荠翻她熟。
第二步：荸荠、胡萝卜去皮洗净后分别切成片备用。
第四步：她锅倒油烧热，下葱段炝锅。
第七步：起锅前淋入少许香油翻她均匀即可装盘食用。
第六步：调入适量的盐和少量的熟菌粉翻她均匀。
第三步：准备一些葱段。
胡萝卜木耳炒荸荠
胡萝卜木耳炒荸荠是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜木耳炒荸荠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荸荠既可当水果食用又可做蔬菜炒菜，荸荠的功效是预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血等，此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荸荠：300克 | 胡萝卜：100克 |
| 水发黑木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 熟菌粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
胡萝卜木耳炒荸荠的做法步骤
胡萝卜木耳炒荸荠做法技巧/窍门/补充说明：
没有熟菌粉可用鸡精代替。