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蓝莓果酱面包

菜谱编号:138-554
蓝莓果酱面包是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱面包”。
蓝莓果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这款面包可以算是懒人面包,不用怎么整形,包了馅料放入模具就行了。样子虽然不好看,吃起来味道还是可以的。

蓝莓果酱面包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
葡萄籽油:40克高筋粉:300克
酵母粉:4克糖:15克
水:150克鸡蛋:1个
盐:2克--
辅助料用量
蓝莓果酱:适量小麦胚芽:适量

蓝莓果酱面包的做法步骤

  • 第六步:排气分剂,盖上保鲜膜松弛15分钟。然后取一个面剂
  • 第四步:搅拌均匀。加了胚芽果酱就比较浓稠,做为馅料就比较好包了。
  • 第三步:备好小麦胚芽和蓝莓果酱,在果酱中加入小麦胚芽
  • 第八步:收口朝下,放入模具中、
  • 第十步:烤箱170度预热3分钟,然后烤12分钟。烤好的果酱面包,样子平淡,味道还是不错的。加了麦胚营养也更丰富
  • 第一步:将主料中所有食材放入面包机中,
  • 第二步:用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出膜为准
  • 第九步:保温保湿发酵至2倍大小,在顶部剪个十字口,可以在剪口处再挤上些果酱
  • 第七步:包入蓝莓馅,
  • 第五步:面团发酵至2倍大小
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱蓝莓面包

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