全蛋黑米蛋糕
全蛋黑米蛋糕是【只许吃不许胖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋黑米蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
开篇面包之后,我以全蛋蛋糕作为第二篇记录,之所以这样安排是有我个人的考虑在里面,因为就自己的学习经验来讲,先学会做面包,那么在下来的学习当中一旦有失败的作品,我们可以避免浪费,将失败的半成品灵活用作烤面包!比如对于初学者失败率非常高的全蛋蛋糕,大家都知道做蛋糕非常关键的一个环节就是打发鸡蛋,如果成了皆大欢喜,但是一旦失败也要有所准备,就是将打发失败的蛋糊里面放入发酵粉与高粉一起发酵改作面包,战场上身经百战的将军们都讲不打没把握的仗,做烘焙也一样,在我们着手学做一种糕点之前,就要做好成与败的两手准备,这样我们才能避免在学习当中浪费太多的原材料,本人一向反对浪费!昨天在超市看见有黑米面,想想做一回黑米蛋糕或许会有视觉与味觉上的格外调调,那么好,现在进入实践状态!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:60克 | 黑米粉:60克 |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
瓜子油:40克 | 牛奶:30克 |
调味料用量 | |
白糖粉:90克 | 盐:一小撮 |
白醋:几滴 | -- |
全蛋黑米蛋糕的做法步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:黑米