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乳山喜饼

菜谱编号:138-649
乳山喜饼是【wdsdragon】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳山喜饼”。
乳山喜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山东乳山地区的特色美食。在有喜庆事情的时候,自家制作,香甜可口,老少皆宜。

乳山喜饼主厨:wdsdragon

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:5个
辅助料用量
植物油:150克--
调味料用量
发酵粉:适量--

乳山喜饼的做法步骤

  • 第四步:锅内放油,温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发,放饼胚时注意预留间隙。
  • 第一步:将油、鸡蛋、糖放入盆中,基本搅匀。
  • 第三步:面粉和入,进行醒发。整个过程不见水。
  • 第五步:一面微黄时,翻面。仍是小火。
  • 第六步:两面颜色都均匀时,盛出。
  • 第二步:搅匀成图示状态。
  • 乳山喜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:
    1、整个和面过程不见水,用油和鸡蛋和面。
    2、烙饼用小火,因为含糖量高,很容易糊锅,要多翻转,注意颜色。

    菜谱标签:家常菜主食

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