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用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜

菜谱编号:166-742
用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜是【蝴蝶舞翩跹】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜”。
用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

移民新西兰的朋友,新近回国。怎么来归纳我们的关系呢?最初的客户,到朋友,到姐妹,到恩人。在我遇到无法拿回工程款,最困难的时候,她从新西兰给寄来五箱奶粉,到现在三年来,怎么给钱都不要。其实她到现在也不知道我当时的窘境,不知道她做的,对我来说,有多大的帮助。

人不是知恩图报,而是心里时刻惦记着那个给了你恩情的人。当他需要你的时候,你能说:我一直在。

她虽然不需要我的帮助,但是我希望,我能用我最简单,最朴素的行动,给她做一道简简单单的美味,让她知道,我的心。

用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜主厨:蝴蝶舞翩跹

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:700克油:70克
温水:60克奶:40克
辅助料用量
鸡蛋:5个白糖:50克
酵母:6克--

用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜的做法步骤

  • 第四步:倒入面粉
  • 第十一步:电饼铛预热,摸薄油。喜饼排好放入。依次两面都煎黄,用手轻轻按压,能轻松回弹。
  • 第十二步:几个饼站立,一起放到锅里滚动,将侧面煎黄。
  • 第十五步:虽然外表貌不惊人,但是一口下去,满是惊喜。
  • 第三步:搅拌好的蛋糊。
  • 第七步:分成70g一个的剂子,揉匀。共16个。用保鲜膜盖好,防止风干。
  • 第九步:依次擀好所有的饼。
  • 第五步:先用手搅拌成柳絮状,然后揉成光滑的面团。
  • 第十四步:侧面煎的不是很漂亮。带着微博里手套,不太管用,我徒手操作,
  • 第十三步:喜饼内部组织非常松软,有点入口即化的感觉。
  • 第二步:先把鸡蛋磕到盆里,放入白糖,油。倒入温水和奶一起调的酵母。搅拌均匀。
  • 第一步:材料准备
  • 第十步:二次醒发大约一小时。用手掂,感觉饼很轻。
  • 第八步:用擀面杖擀成大约厚度1cm左右的饼。
  • 第六步:大约两小时左右的时间发酵。我是晚上调好面,早上起来,看到上面已经干燥了。
  • 用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜做法技巧/窍门/补充说明:

    一、面两次都要醒发好。我以前做过两次,都不是很好,感觉还是醒发的关系。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的用心做的喜饼--朴素外表下的刹那惊喜。

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