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乳山喜饼

菜谱编号:335-628
乳山喜饼是【大开心的妈咪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳山喜饼”。
乳山喜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们老家结婚的时候都会订做喜饼,也是乳山的特色喜饼,我做的不够专业,没有大铁锅,用的电饼铛,不过味道还是美美的?

乳山喜饼主厨:大开心的妈咪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量牛奶:半斤
鸭蛋:两个--
辅助料用量
白糖:适量豆沙:适量
花生油:一勺酵母:小半袋

乳山喜饼的做法步骤

  • 第三步:发酵成两倍左右
  • 第八步:锅底涂一层油,烙成金黄色翻面
  • 第七步:发酵半个小时
  • 第六步:包成包子后,擀成圆饼
  • 第九步:出锅
  • 第二步:加入面粉,揉成面团
  • 第五步:包上豆沙(可加可不加)
  • 第十步:剩点面顺便做几个巧饼,巧饼在烤箱烤的
  • 第一步:牛奶热温后加入酵母,白糖,鸭蛋(可以换成鸡蛋),花生油拌匀
  • 第四步:揉成小面团
  • 乳山喜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团别太硬
    鸭蛋做出来比鸡蛋黄,建议鸭蛋
    发酵好的面很轻很轻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的乳山喜饼。

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