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紫薯西米露

菜谱编号:138-761
紫薯西米露是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米露”。
紫薯西米露
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
西米:适量紫薯:适量
牛奶:适量果糖:适量

紫薯西米露的做法步骤

  • 第二步:将紫薯洗净蒸熟切丁备用
  • 第五步:将煮好的西米再次用清水漂清,锅中将牛奶加温,放入果糖,加入紫薯,稍煮片刻关火放凉,加入西米即可
  • 第三步:将煮至半透明状的西米捞出,用清水漂去粘性,锅中再重新烧水,放入西米再煮5一8分钟
  • 第四步:煮至半透明状的西米捞出,用清水冲洗,洗至不粘
  • 第一步:将西米冲洗干净,放入沸水中煮,中火,边煮边搅,以防粘连
  • 紫薯西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    西米要想煮出QQ的感觉,在煮至有白心是,捞出用冰水浸泡,漂去粘性,再入锅煮5分钟,关火焖几分钟,再泡在凉开水中,这样西米才Q!

    菜谱标签:下午茶甜品饮品
    相关食材:紫薯西米

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