羊汤
羊汤是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
这道羊汤是从妈妈那学的，既能浇面，又能当汤喝，是山西晋中的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 粉条：适量 |
| 花椒：适量 | 葱末：适量 |
| 姜片：适量 | 干辣椒：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 香油：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
羊汤的做法步骤
羊汤做法技巧/窍门/补充说明：
花椒是必不可少的，它的作用是去腥增香，不能用八角代替。花椒的量要适当多些。
如果有豆腐可以切点豆腐条，会更好。
这道汤是浇面吃的，山西人叫羊汤面。如果只想喝汤，就要减少盐的量。