第八步:加适量的姜,花椒熬制奶白色
第一步:羊肉泡出血水
第四步:煮五分熟,切成小块
第二步:羊杂(养肝,羊肚,羊肠,羊血等)买现成熟的
第九步:盛到碗中,吃的時候,自己加盐,胡椒粉,辣椒油,醋,味素,香菜,葱花等
第三步:首先将羊肉冷水下锅
第六步:准备香菜,葱花
第七步:羊肉和羊杂同時温水下锅
第五步:羊杂热水下锅焯一下捞出
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉或者羊骨,羊杂为主、配以辣椒油、胡椒面、盐、等食用,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃,我发布的就是我们当地人在家熬制羊汤的方法,喜欢的看看:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:1斤 | 羊杂:1斤 |
辅助料用量 | |
香菜:5棵 | 大葱:1根 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
花椒粒:适量 | 辣椒油:适量 |
味精:适量 | 姜:2片 |
第八步:加适量的姜,花椒熬制奶白色
第一步:羊肉泡出血水
第四步:煮五分熟,切成小块
第二步:羊杂(养肝,羊肚,羊肠,羊血等)买现成熟的
第九步:盛到碗中,吃的時候,自己加盐,胡椒粉,辣椒油,醋,味素,香菜,葱花等
第三步:首先将羊肉冷水下锅
第六步:准备香菜,葱花
第七步:羊肉和羊杂同時温水下锅
第五步:羊杂热水下锅焯一下捞出
所有调料完全根据自己的口味调制
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋补羊汤。
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