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羊汤鱼丸面

菜谱编号:168-358
羊汤鱼丸面是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊汤鱼丸面”。
羊汤鱼丸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节也比较适合吃汤面。今天做的这个汤面类似我们河南的烩面,但用料又和烩面有所不同,算是变身版的烩面吧

羊汤鱼丸面主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉汤:3000克熟羊肉:200克
鱼丸:200克烩面坯:10片
辅助料用量
海带:适量青菜:适量
盐:适量胡椒粉:适量

羊汤鱼丸面的做法步骤

  • 第七步:倒入羊肉汤。
  • 第二步:做好的鱼丸备用。
  • 第六步:翻炒均匀
  • 第十步:面将煮熟时加入青菜,放入鱼丸即可
  • 第八步:提前做好的烩面坯备用
  • 第一步:炖好的羊肉汤和熟羊肉备用
  • 第五步:加盐和胡椒粉
  • 第三步:锅中放少许油炒海带片,同时烹入黄酒去腥
  • 第九步:把烩面坯拉开入锅煮
  • 第四步:熟羊肉切片放入
  • 相关食材:鱼丸

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