第一步：要选择肉厚的尖椒，口感会更好；
第九步：浇在尖椒上，即可！
第三步：鲮鱼罐头中，取出适量的豆豉和鲮鱼块，撒成小鱼丁；
第二步：洗净后，切成两段，用筷子插入中间将辣椒籽转出；（喜欢超辣的，可以不用去籽这步）
第五步：至尖椒表面泛白，出现斑纹；
第七步：盛出来，备用；
第四步：锅中烧热，转小火，放入尖椒慢慢煸她，过程中用锅铲按扁；
第六步：这時再倒入一些油，翻她一下；
第八步：锅中放入豆豉、鲮鱼丁，生抽、陈醋、白糖，清水，煮成汁；
虎皮尖椒
虎皮尖椒是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足……
某天去某菜馆，点了这道不一样的虎皮尖椒，赞！必须山寨到自家的餐桌上，嘿嘿~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉鲮鱼：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 陈醋：适量 |
| 白糖：适量 | 清水：适量 |