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香辣豆腐皮卷时蔬

菜谱编号:138-785
香辣豆腐皮卷时蔬是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆腐皮卷时蔬”。
香辣豆腐皮卷时蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇的众多做法里面,最喜欢这道,香辣爽口,灰常给力啊…~\(≧▽≦)/~

香辣豆腐皮卷时蔬主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:200克胡萝卜:1根
辅助料用量
盐:适量蒜蓉豆豉辣酱:适量
蒜末:适量花椒油:适量
酱油:适量白糖:适量
香醋:适量白芝麻:适量

香辣豆腐皮卷时蔬的做法步骤

  • 第七步:将豆腐皮处理成长方形,放在案板上,如图;
  • 第十一步:辣酱里面再调入蒜末,花椒油,酱油,白糖,香醋,适量白芝麻,搅拌均匀;将料汁淋在豆腐皮卷上即可。
  • 第四步:锅里注入清水烧开,将胡萝卜丝放进锅里焯水,捞起,控干水分;
  • 第五步:金针菇放进锅里焯水,捞起,控干水分;
  • 第九步:豆腐皮将蔬菜卷起,摆盘;
  • 第六步:豆腐皮放进锅里焯水,捞起,过凉白开水,控干水分;
  • 第一步:豆腐皮提前泡软,洗净;
  • 第十步:取一个小碗,里面调入1大勺蒜蓉豆豉辣酱;没有蒜蓉豆豉辣酱,可以用老干妈,香辣酱等代替。嗜辣的朋友,可以多放点辣酱;
  • 第三步:胡萝卜去皮,刨成丝;
  • 第二步:金针菇用剪刀剪掉根,用清水浸泡20分钟,洗净;
  • 第八步:将金针菇、胡萝卜丝放在豆腐皮上面,如图;
  • 相关食材:豆腐豆腐皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣豆腐皮卷时蔬。

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