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奶香紫薯馒头

菜谱编号：138-901

奶香紫薯馒头是【青青草的小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说这紫薯，真是个好东西，它的营养不必说了，就它的颜色，拿来做点心，真是天然的色素，迷人的淡紫，哪是一个美字了得呀。

奶香紫薯馒头主厨：青青草的小厨

第九步：放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）

第六步：再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。

第一步：紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。

第四步：揉成团，置温暖外发酵。

第五步：发好的面团有均匀蓬松的气孔。

第八步：一个个面团揉圆。

第七步：再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。

第十步：发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。

第二步：慢慢加入面粉中。

第三步：用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）

相关食材：紫薯

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