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奶香紫薯馒头

菜谱编号:138-901
奶香紫薯馒头是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯馒头”。
奶香紫薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说这紫薯,真是个好东西,它的营养不必说了,就它的颜色,拿来做点心,真是天然的色素,迷人的淡紫,哪是一个美字了得呀。

奶香紫薯馒头主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:1个面粉:适量
细砂糖:适量酵母粉:适量
牛奶:适量--

奶香紫薯馒头的做法步骤

  • 第九步:放入烤箱发酵。(烤箱开30至40度,内放一碗温水。)
  • 第六步:再次揉匀,这里要多揉下,把气体排尽,这样蒸出来的馒头好看又好吃。
  • 第一步:紫薯蒸熟,加入牛奶用料理棒打成糊。
  • 第四步:揉成团,置温暖外发酵。
  • 第五步:发好的面团有均匀蓬松的气孔。
  • 第八步:一个个面团揉圆。
  • 第七步:再将面团搓成长条状,揪成均匀的小剂子。
  • 第十步:发好的面团放入蒸锅,大火烧开,蒸15分钟,再焖3分钟开盖。
  • 第二步:慢慢加入面粉中。
  • 第三步:用筷子拌成絮状,无粉粒即可。(如果稀了就加点面粉,如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可,都要慢慢加,这样就好掌握。)
  • 相关食材:紫薯

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