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紫薯开花馍馍

菜谱编号：302-343

紫薯开花馍馍是【aiguo741741】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯开花馍馍”。

第十一步：码盘！

第六步：将面片收口。

第十步：出锅了！

第九步：我做了一个将紫薯包在外面的。觉得没有在里面好看再就没有做。还做了几个刀切馒头，是因为紫薯面不够了。自己吃，就随意做喽！这里，有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。

第八步：切一个十字花刀。一个馍馍就完成了。

第二步：基本已经压成了泥。

第三步：面发好后，把面分成两份，一多一少。少的那一份，取一块紫薯泥，揉到面里面。把两块面团搓成长条。分成8等分。

第四步：切成小块，压成片。

第一步：150克面粉，3~4克酵母，牛奶90克，适量糖（糖的量根据自己喜欢的程度添加），放在面包机里，启动发面程序。直到面团发至两倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至软烂。放在保鲜袋里压成泥。用手掌和擀面杖都可以。

第七步：包包子的步骤包起来，反着放在案板上，整形。

第十二步：做了个拼图！刺激一下朋友们！哈哈！

第五步：把白色面团擀成面片。将紫薯面团包在里面。

紫薯开花馍馍做法技巧/窍门/补充说明：

有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。

相关食材：紫薯

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