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玫瑰紫薯粽

菜谱编号:153-834
玫瑰紫薯粽是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰紫薯粽”。
玫瑰紫薯粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个粽子不仅是用来紫薯馅来做填充,而且添加了玫瑰。煮的时候玫瑰是包裹在里面的,味道还闻不到,剥开粽子的那一刻,玫瑰的香味立即散发出来,不要说吃了,闻着就舒坦啊

玫瑰紫薯粽主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:300克紫薯:200克
玫瑰酱:适量--
辅助料用量
花生米:适量红豆:适量
调味料用量
冰糖粉:适量--

玫瑰紫薯粽的做法步骤

  • 第一步:蒸熟的紫薯去皮碾碎,加入冰糖粉,也可以用白糖,加少许油炒
  • 第五步:为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失,我用了较大的竹叶来包,卷成圆锥形,底部放上适量的米,把玫瑰紫薯馅放入
  • 第七步:缠好。
  • 第八步:放入锅中,加水没过粽子3厘米左右,大火煮开,小火煮2小时即可。
  • 第三步:取适量紫薯馅压扁,放入玫瑰酱,自己吃很舍得放哦,放了不少的玫瑰酱,包裹起来备用。
  • 第六步:上面再用米盖严实,不要装满,这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
  • 第二步:不加牛奶等液体,炒出的馅料比较干,这样适合做粽子
  • 第四步:糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上,
  • 玫瑰紫薯粽做法技巧/窍门/补充说明:

    做玫瑰紫薯粽子,一定要包裹严实,这样可以完整的保留其香味和营养不流失。

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰紫薯粽。

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