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肉松面包

菜谱编号：139-205

肉松面包是【食梦熊熊】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

汤种的面包，配上自制的沙拉酱，沾上肉松，相当美味，比卖的好吃多了。下次尝试自制肉松～

肉松面包主厨：食梦熊熊

第八步：切成块状，抹上D沙拉酱，沾上D肉松。

第一步：将B料中的面粉溶进B牛奶，搅拌均匀。在火上变加热边搅拌，直到面粉牛奶成糊状，关火盛起来，放凉。这就是汤种。

第七步：170度，烤至表面金黄，大致18分钟。

第六步：发酵好的面包上，用叉子扎眼排气，刷上C鸡蛋液，撒上C芹菜叶碎。

第三步：选择“低速和面”10分钟，“快速和面”20分钟，“发面团”90分钟。发酵至2倍大。

第五步：将面团擀成烤盘大小，尽量薄一些。在温暖处发酵1小时，发酵至2倍大。

第二步：将汤种和A料中除油以外的，全部加入面包桶。

第四步：排气，团成馒头状，饧20分钟

肉松面包做法技巧/窍门/补充说明：

用的是汤种北海道吐司的做法，可以一半做了肉松面包，一半做吐司。

相关食材：肉松面包

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