第六步：分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中
第五步：混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割
第三步：加入生姜汁，搅打均匀
第一步：低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用
第七步：用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形
第八步：180° 中层 上下火 18-20分钟 晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上
第四步：加入粉类混合物，搅打均匀
第二步：软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀
【燕麦饼干】换着花样做饼干
【燕麦饼干】换着花样做饼干是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【燕麦饼干】换着花样做饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果你觉得饼干只是黄油，糖和面粉，那你OUT了！
TA可以是随心所欲的，坚果，五谷，杂粮把你喜欢的统统加进来！
燕麦饼干，在美国是家喻户晓的人气饼干，但我觉得如此简单的操作方法，也可以走进中国每一个烘焙家庭。
下面我们就来看看做法吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：60克 | 糖粉：50克 |
| 盐：2克 | 蛋黄：1个 |
| 生姜汁：2克 | 低筋面粉：40克 |
| 燕麦（即溶）：60克 | 酵母粉：1/2小匙（1小匙=1克） |
【燕麦饼干】换着花样做饼干的做法步骤
【燕麦饼干】换着花样做饼干做法技巧/窍门/补充说明：
烘焙：180度上下火中层18-20分钟
*步骤二加入糖粉搅打均匀后，依次加入盐，蛋黄和生姜汁，每个步骤都需要仔细混合
*生姜汁，可以先用叉子戳孔便可以轻松挤出
相关食材：燕麦