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奶酥面包

菜谱编号:139-647
奶酥面包是【迷恋烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥面包”。
奶酥面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子参考火舞的飘雪,配方略有改变。感谢分享。

奶酥面包主厨:迷恋烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋粉:250克--
辅助料用量
水:100克酵母粉:4克
黄油:25克盐:0·5克
红豆:25克白糖:30克
奶酥粒:适量--

奶酥面包的做法步骤

  • 第九步:放入预热180度的烤箱底层,烤30分钟,如果其间怕上色过重可加盖锡箔纸。
  • 第六步:450的吐司模具刷油后放入整形后的面团,有事着急了整的太难看,见笑。
  • 第八步:二次发酵好的面团上面撒上奶酥粒,然后挤上沙拉酱。
  • 第四步:发酵好的面团,用手压出里面的空气,分成6份,在室温下进行10分钟的中间发酵。
  • 第三步:揉好的面团放在温暖的地方发酵至2~2·5倍大,为防止面团表面变干,请在表面盖上保鲜膜或湿布。
  • 第二步:揉到抻开后比图出更大薄膜的完全阶段。
  • 第五步:其中三份用手压扁后放入蜜红豆,从上往下卷住红豆。
  • 第七步:另外的三份面团搓成长条后编成辫子,同样盘放在涂了油的6寸披萨盘上。和第6步的吐司盒一起放到温暖处进行第二次发酵。
  • 第一步:将面粉、水、酵母、白糖混合后揉到稍微出筋后加入黄油
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酥面包。

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