秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】
秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】是【乐在食中】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食对我来说一直有着割舍不了的一种情感，不管有多忙只要一有空，我都会毫不犹豫的钻进厨房，不仅陶醉于烹饪的魔幻之中，更乐在和亲朋一同分享美食成果的氛围之中······
难得有这个平台让我展示一下自己的成果和大家一起在网络上分享，还可以换礼，呵呵，何乐而不为呢？！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 湖南椒：适量 | 生姜：适量 |
| 洋葱：适量 | 西红柿：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 米醋：适量 | 酱油：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 白芝麻：适量 |
秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】的做法步骤
秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲫鱼要风干到表皮呈干白色，皮与肉收紧在一起。
2、煎鱼时油锅要烧热，而且要先大火后小火，这样才不会脱皮，不过风干的鱼要比新鲜鱼煎起来不容易脱皮些。
3、西红柿酱烧至浓稠状就可以了，留点西红柿颗粒会更爽口，装盘也会好看些。
相关食材：鲫鱼