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奥利奥酸奶蛋糕

菜谱编号:139-801
奥利奥酸奶蛋糕是【宝贝小恐龙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥酸奶蛋糕”。
奥利奥酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你喜欢喝酸奶,你一定会喜欢吃酸奶蛋糕;如果你不喜欢喝酸奶,你也一定会喜欢吃酸奶蛋糕!令人倾心的清新感觉,细腻绵软堪比轻乳酪,却又有着轻乳酪没有的清新怡人,吃一口慢慢在嘴里溶化,仿佛漫步在雨后的草地上·····

这次的酸奶蛋糕,加了奥利奥做饼底,脆脆的口感蛮新鲜,可是感觉不太健康,油有点多······每吃一口都感觉在放纵自己。但,人生在世已经太辛苦了,偶尔放纵一下自己,何必对自己太严苛呢?

发现自己做蛋糕越来越不严谨,酸奶没称,搅到一半觉得低粉不够就随便加了点筛进去·····可是蛋糕一点也没有失败的样子,哈哈哈,随心所欲的感觉真好。

诱惑来了········

奥利奥酸奶蛋糕主厨:宝贝小恐龙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:4个酸奶:200克
低筋粉:50克玉米淀粉:25克
砂糖:80匙玉米油:40克
奥利奥饼干:180克--

奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
  • 第十三步:混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中,轻摔几下入烤箱。
  • 第十六步:切一块尝尝······
  • 第四步:饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
  • 第十一步:蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡,打蛋头提起有明显的弯勾。
  • 第十九步:酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
  • 第九步:筛入粉类拌匀。
  • 第二步:奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
  • 第五步:拌好的饼干放到8寸模里压实。
  • 第十七步:超细腻的组织!
  • 第八步:逐个加入蛋黄搅拌均匀。
  • 第十五步:上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
  • 第六步:其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
  • 第十四步:为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模?难道我记错了?
  • 第七步:把油加入到酸奶中搅拌均匀。
  • 第一步:材料大集合!
  • 第十步:轻轻搅拌成蛋黄糊
  • 第十八步:还没进冰箱,就已经被消灭一半!
  • 第三步:用擀面杖把饼干压碎。
  • 奥利奥酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈,否则面粉起筋蛋糕失败。
    2、烤蛋糕时一定要用水浴法,蛋糕才会细腻湿润。

    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥酸奶蛋糕。

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