反沙芋头
反沙芋头是【焦2101】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“反沙芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本人家中有一非常喜欢反沙芋头的lg,所以自己慢慢摸索,终于今天敢拿出来给大家看看了。觉得还行。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芋头:半只(约600~700克) | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:半碗左右 | 水:20ML |
反沙芋头的做法步骤
反沙芋头做法技巧/窍门/补充说明:
1·溶糖是关键,小火,搅拌,加点耐性,不然糖有些还没融,有些已经焦糖色了。
2·加入芋头的时机要把握好,出现大泡了赶紧放芋头,否则很有可能成拔丝芋头了。
相关食材:芋头