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油条(蓬松剂版)

菜谱编号:139-853
油条(蓬松剂版)是【噜噜开饭了】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条(蓬松剂版)”。
油条(蓬松剂版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天了天气较冷,很少在外面吃早点。我想起了油条,在超市买了油条蓬松剂,当时都不知道怎么用,回家以后才开始看说明,今天早上做了第一次,感觉味道非常好。

油条(蓬松剂版)主厨:噜噜开饭了

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:450克--
辅助料用量
油条蓬松剂:20克--
调味料用量
70度温水:80ML--

油条(蓬松剂版)的做法步骤

  • 第一步:用做饭量杯两杯半(约每杯160克),加入20克1袋的油条蓬松剂,加入用70度左右的温开水80ml左右,案板上沫油把面压成宽10cm的长条。
  • 第四步:买了内脂盒豆腐,炒锅放少许油用花椒炝锅后扔丢,再加入泡好的黑木耳与黄花,翻炒数次后加一勺盐放入老抽与生抽,再加入水大火转中火三分钟后加入水淀粉,洒上打好的鸡蛋液翻动后倒在内脂豆腐上即为豆腐脑。
  • 第二步:再把厚度相等的面片,切成宽约2cm宽的挤子,并两个一摞用筷子用力一压,压出一条筷子深印,用手拉成20cm左右的长条(扭动拉)。
  • 第三步:炒锅里倒入少半锅油,油温开始时为200度,五成热后再把拉好的长条放入炒锅中,用筷子不停地翻动,金黄色时控油装盘。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油条(蓬松剂版)。

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