【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】
【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】是【诗心】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄酱是孩子们最喜欢的一种酱料，无论是蛋包饭、炸猪排还是鸡米花等等，他们都喜欢蘸食番茄酱，有时候小宝还会拿来拌饭。
这次很荣幸得到亨氏番茄酱的试用，收到后就先尝试了一下，不但色泽鲜红，而且口味也更醇厚，比家中原来吃的番茄酱美味很多。这样的番茄酱如果用来做菜，一点会既美味又养眼。
今天做了全家老小都爱吃的酸酸甜甜的糖醋里脊，用的是亨氏番茄酱，成菜的色泽很漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：2大勺 |
| 淀粉：2大勺 | 水淀粉：少许 |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 亨氏番茄酱：4汤勺 | 糖：1大勺 |
| 醋：1大勺 | 胡椒粉：1/2茶勺 |
| 葱姜汁：适量 | 料酒：1/2汤勺 |
【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】的做法步骤
【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：面粉和淀粉混合以后，先用少许水调化，再加入鸡蛋，这样很好拌匀，如果直接把面粉和鸡蛋混合也可以，只是较难拌匀。
2：也可不要鸡蛋，直接调面糊，但用蛋糊炸起来的里脊肉，无论口感和色泽都比较好。
3：蛋糊不宜太稀，太稀了肉片挂不上糊。
4：肉片在初炸时，用中火即可，这样肉片既能炸熟，又能保持鲜嫩。炸好以后再复炸一次，既能逼出肉片里多余的油份，也能让肉片外酥里嫩。
5：番茄酱里的糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制。在炒番茄酱以前先煸香一些蒜茸，这样的糖醋汁个人觉得味道更香。