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爆炒鱿鱼须

菜谱编号:140-164
爆炒鱿鱼须是【1004lq】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼须”。
爆炒鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每路过街边的铁板鱿鱼档,都被那诱人的香味深深地吸引,引无数口水直流,却又担心不卫生而使劲地把口水往肚子里咽。今天上街买了鱿鱼须,自制了一回爆炒鱿鱼须,味道不比街上的差,而且干净卫生,吃得放心。

爆炒鱿鱼须主厨:1004lq

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜鱿鱼须:500克--
辅助料用量
姜未:少量蒜未:少量
辣椒粉:少量孜然粉:少量
调味料用量
生抽:适量盐:少量

爆炒鱿鱼须的做法步骤

  • 第六步:翻炒几下后就可以出锅了
  • 第二步:把鱿鱼须切成小段,比较厚的须可以中间再切一刀,以便更入味
  • 第三步:锅里下油,把姜未和蒜未爆出香味
  • 第四步:倒入鱿鱼须爆炒
  • 第五步:虽然之前用水煮过,在爆炒的过程中还是会出水,所以火力大一些。待水干了后,放入辣椒粉、孜然粉、盐、生抽
  • 第一步:鱿鱼须由于含水份多,洗干净后,放水里煮过后可以缩去水份。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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