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油爆鱿鱼

菜谱编号:188-562
油爆鱿鱼是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆鱿鱼”。
油爆鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低

油爆鱿鱼主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:1条青椒:1个
洋葱:半个--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量味素:适量
酱油:适量淀粉:适量

油爆鱿鱼的做法步骤

  • 第八步:淋碗汁,快速翻炒均匀
  • 第三步:青椒,洋葱切菱形块,葱姜蒜切片
  • 第二步:在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀,在切成块,鱿鱼须切段
  • 第六步:炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香,下入青椒,洋葱煸炒
  • 第九步:盛出装盘
  • 第四步:锅加清水烧开,淋少许料酒放两片姜,下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉,沥水
  • 第一步:鱿鱼去皮洗净
  • 第七步:在下入鱿鱼快速煸炒均匀,
  • 第五步:调碗汁(淀粉,盐,味素,酱油水搅匀)
  • 油爆鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼炒至时间不要过长,卷起即可

    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油爆鱿鱼。

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