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冬天用面包机做—红薯刺猬包

菜谱编号:140-241
冬天用面包机做—红薯刺猬包是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬天用面包机做—红薯刺猬包”。
冬天用面包机做—红薯刺猬包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我用面包机做过好多次馒头,说是刺猬包,其实里面没放东西,我有时候会放火腿肠包在里面。我和女儿一起做的刺猬,她做过很多次,很娴熟了。我有时候告诉她,可以用橡皮泥做刺猬,但是,橡皮泥可不能吃哦。

冬天用面包机做—红薯刺猬包主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:400克去皮熟红薯:100克
辅助料用量
酵母:4克温水:130克
调味料用量
白砂糖:40克--

冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤

  • 第七步:从面包机拿出面团,分若干个,柔匀
  • 第四步:搅拌完毕后,按P10自动发酵面团1小时30分钟
  • 第十三步:大火,蒸15分钟,焖5分钟打开盖子,拿出即吃
  • 第十步:嵌入黑芝麻当眼睛,一个刺猬就做好了
  • 第六步:烧开蒸笼里的水,关掉火(不要开盖,保持里面的温度)
  • 第八步:整形状
  • 第十二步:盖好盖子,等待30分钟(这是二次发酵,很重要哦。二次发酵可以随时打开盖子看面团有没有变大)
  • 第五步:发酵完毕后,再按P9自动搅拌面团18分钟(排空气)
  • 第二步:酵母放进温水里搅匀,浸置5分钟;面包桶里面粉加白砂糖加红薯
  • 第十一步:温热的蒸笼铺好纱布或粽叶,把做好的红薯刺猬放进去
  • 第一步:准备材料
  • 第九步:用剪刀剪上几排刺
  • 第三步:酵母水倒进面包桶,按P9自动搅拌面团18分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯面包

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