第三步：柠檬洗干净，取皮屑
第八步：吃之前，将树莓洗净加5克糖，用搅拌機搅成泥到在已经凝固的奶冻上就完成了。
第五步：淡奶油加入香草籽和糖，煮沸即离火
第七步：晾凉后分装至小杯，冰箱冷藏三个小時
第四步：香草棒小心切开取出香草籽
第六步：加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化，再加入柠檬皮屑
第一步：成品图
第二步：吉利丁片冷水泡五分钟
Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品
Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品是【寂静不语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做这个Pannacotta是因为最近刚看完了masterchefusa的第四季，特别喜欢做饭比赛的电视节目。呵呵，一个意大利移民美国的帅哥Luca最终以一道罗勒味道的pannacotta配番茄酱赢了的冠军。连评委都说他的这道甜品听起来很怪，但吃起来却是真心的好吃。可惜的是，网上找了半天，也没找到他的那个配方。保险起见我还是做一道最普通最原始的吧，今天我配的是树莓酱，酸酸甜甜很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：3DL | 树莓：125克 |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁：2片 | 细砂糖：50克 |
| 调味料用量 | |
| 香草棒：半根 | 柠檬皮屑：1TS |
Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品的做法步骤
Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品做法技巧/窍门/补充说明：
1糖留5克加入树莓酱中，其他的都放在淡奶油里。
2树莓酱中不宜加太多糖。下面的奶冻已经有甜味了，树莓酱稍微酸一些，搭配起来吃才会有酸酸甜甜的味道。
3作树莓酱之前可以挑出几颗，放在最后作为装饰。
4可以用其他水果代替树莓。（我记得Luca的队手Natasha做的好像是柠檬和椰子口味的，不过做pannacotta，还是比不过意大利人啊）
相关食材：奶酪